علاج الحساسية الغذائية

تختلف أعراض حساسية الطعام من شخص لآخر ويمكن أن تتراوح من الخفيفة إلى الشديدة. يمكن أن تبدأ الأعراض في غضون بضع دقائق أو ساعة بعد تناول الطعام. تشمل ردود الفعل الجلدية مثل الأكزيما والشرى (الأرتيكاريا) والحكة والاحمرار والتورم. قد تحدث هذه الأعراض حول الفم أو الوجه أو أجزاء أخرى من الجسم.

تعتبر آلام البطن والغثيان والقيء والإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي من الأعراض الشائعة لحساسية الطعام. قد تحدث ردود فعل تنفسية مثل ضيق التنفس والسعال والصفير وانسداد أو سيلان الأنف والحلق المتورم أو الحاك.

تعتبر الأنافلاكسيا أشد وأخطر رد فعل على حساسية الطعام. إنها رد فعل تحسسي عام في الجسم ويمكن أن يؤدي إلى ضيق شديد في التنفس وانخفاض ضغط الدم والإغماء وحتى الموت. الأنافلاكسيا حالة تتطلب عناية طبية عاجلة.

قد تحدث أعراض عامة أخرى مثل الدوار والضعف والنبض السريع أيضًا مع حساسية الطعام. إذا عانيت من أعراض حساسية الطعام أو لاحظتها في طفلك، فمن المهم التواصل مع محترف في الرعاية الصحية. الفحوصات التحسسية والتقييم الطبي المناسب ضروريان للتشخيص والعلاج الصحيح.

يحارب جهاز المناعة في جسمك العدوى وغيرها من المخاطر للحفاظ على صحتك. عندما يعترف جهاز المناعة لديك بأن الطعام أو شيء ما في الطعام "خطير" على صحتك، فإنك تعاني من رد فعل تحسسي للطعام. غالبًا ما يرتبط هذا الشرط بالعوامل الوراثية، لذلك إذا كان لديك تاريخ عائلي من الحساسيات، قد تكون أكثر عرضة لتطوير حساسيات الطعام. العوامل البيئية مهمة أيضًا. قد يصبح الأطفال الذين ينشأون في بيئات نظيفة جدًا حساسين لبعض الأطعمة لأن جهاز المناعة لديهم لا يتعرض لمجموعة متنوعة من الجراثيم. يمكن أن تلعب عادات النظام الغذائي دورًا أيضًا. على سبيل المثال، قد يزيد عدم التعرض لأطعمة معينة في سن مبكرة من خطر تطوير الحساسية لهذه الأطعمة في المستقبل.

قد تلعب عوامل أخرى دورًا أيضًا في تطور هذه الحساسيات. على سبيل المثال، قد يطور بعض الأشخاص حساسية تجاه بعض المواد الحافظة أو المضافات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤثر الحالة العامة لجهاز المناعة والحالات الصحية أيضًا على تطور الحساسيات.

عادةً ما يتم تشخيص حساسية الطعام بعدة طرق مختلفة. الخطوة الأولى عادةً هي التاريخ الطبي المفصل وفحص الأعراض. سيقوم الطبيب بفحص دقيق لردود فعل المريض على الطعام وتوقيت هذه الردود. هذا يعطي فكرة عن الأطعمة التي قد تكون مشكلة.

ثم يمكن إجراء اختبارات الحساسية، مثل اختبار الجلد أو اختبارات الدم. يتضمن اختبار الجلد وضع كمية صغيرة من المادة المحتملة المثيرة للحساسية على الجلد ومراقبة رد فعل الجلد. تقيس اختبارات الدم وجود الأجسام المضادة للمواد المثيرة للحساسية في الدم.

أحيانًا، قد يوصي الأطباء بالاحتفاظ بيوميات النظام الغذائي لمعرفة ما إذا كان الطعام يسبب رد فعل تحسسي. هذا يساعدك على فهم أفضل للأطعمة التي تسبب الأعراض.في بعض الحالات، قد يتم إجراء اختبار تحدي الطعام الفموي (اختبار تحدي الطعام الفموي). يتضمن هذا الاختبار تناول الطعام المشتبه به ببطء في بيئة مسيطر عليها ومراقبة أي رد فعل. يُستخدم هذا الاختبار غالبًا كملاذ أخير عندما لا تعطي الاختبارات الأخرى نتيجة واضحة.

يختلف علاج حساسية الطعام حسب النوع وشدة الحساسية. حاليًا، لا يوجد علاج قاطع لمعظم حساسيات الطعام. بدلاً من ذلك، يركز العلاج عادةً على تجنب الأطعمة التي تسبب الحساسية وإدارة الردود التي يمكن أن تحدث إذا تم تناولها عن طريق الخطأ.

النهج الأكثر شيوعًا هو القضاء على الأطعمة التي تسبب الحساسية من حياتك. إذا تم تناول طعام مثير للحساسية عن طريق الخطأ، يمكن استخدام طرق علاجية مختلفة حسب شدة الرد. عادةً ما يمكن علاج الردود الخفيفة بمضادات الهيستامين. ومع ذلك، في حالة رد فعل تحسسي شديد (الأنافلاكسيا)، من الضروري طلب المساعدة الطبية الطارئة على الفور والحصول على حقنة من الإبينفرين (الأدرينالين). إذا كانت لديك أعراض فقط في جزء واحد من الجسم (على سبيل المثال، طفح جلدي على الذقن بعد تناول الطعام)، قد لا تحتاج إلى أي علاج. من المحتمل أن تختفي الأعراض قريبًا.

في السنوات الأخيرة، تم تطوير علاجات خاصة لبعض حساسيات الطعام، مثل العلاج المناعي الفموي لحساسية الفول السوداني. تهدف هذه العلاجات إلى زيادة تحمل الأشخاص التحسسيين تدريجيًا للمواد المثيرة للحساسية. ومع ذلك، يمكن استخدام هذه العلاجات فقط تحت إشراف الطبيب وتحت ظروف معينة. إذا كنت تشك في أنك أو طفلك مصاب بحساسية الطعام، نوصي بأن تستشير طبيب متخصص في الحساسية.